Tomaattichutney

Tässä yksi ihana tapa säilöä tomaattia. Tämä loppuu aina kesken, reseptin määrät kannattaa tuplata tai triplata. Ihanaa tortillojen ja maissilastujen kaverina. Chilin määrää säätämällä saat omaan makuusi sopivaa. 

Kasta tomaatit hetkeksi kiehuvaan veteen ja poista kuori. Paloittele tomaatti kuutioiksi. Kuori ja paloittele omena ja sipuli. Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja keitä miedolla lämmöllä 1-1,5 h. Purkita puhtaisiin ja kuumennettuihin lasitölkkeihin, säilyy jääkaapissa muutaman kuukauden.